Από τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να μεταφέρονται τα γεύματα των μαθητών από το σπίτι μέχρι τη χρήση απολυμαντικών και τη διαχείριση κοινών λοιμώξεων, ο νέος οδηγός του ΕΟΔΥ περιλαμβάνει αναλυτικές οδηγίες για την ασφαλή λειτουργία των σχολικών μονάδων.
Συγκεκριμένους κανόνες για αρκετές πτυχές της καθημερινότητας σε βρεφονηπιακούς σταθμούς και σχολεία θέτει ο ΕΟΔΥ, ενόψει της νέας σχολικής χρονιάς.
-Advertisment-
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται τόσο στο φαγητό που μεταφέρουν οι μαθητές από το σπίτι, όσο και στη χρήση ισχυρών απολυμαντικών, όπως η χλωρίνη, στους χώρους των σχολείων.
Ο νέος οδηγός του ΕΟΔΥ για την πρόληψη και τον έλεγχο λοιμωδών νοσημάτων σε βρεφονηπιακούς σταθμούς και σχολεία συγκεντρώνει σε ένα ενιαίο πλαίσιο οδηγίες για την πρόληψη και τη διαχείριση λοιμώξεων στο σχολικό περιβάλλον.
Μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει συστάσεις για την ασφάλεια των τροφίμων, τον καθαρισμό και την απολύμανση των χώρων, τον αερισμό των αιθουσών, την υγιεινή των χεριών, αλλά και τα κριτήρια βάσει των οποίων ένα παιδί θα πρέπει να παραμείνει στο σπίτι όταν εμφανίσει συμπτώματα.
Ταπεράκι: Πώς πρέπει να μεταφέρεται το φαγητό στο σχολείο
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα γεύματα που ετοιμάζονται στο σπίτι και μεταφέρονται καθημερινά από τους μαθητές στο σχολείο.
Σύμφωνα με τις οδηγίες του ΕΟΔΥ, τα ευαλλοίωτα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία κάτω από 5 βαθμούς Κελσίου.
Τα μαγειρεμένα φαγητά, όταν δεν πρόκειται να μεταφερθούν αμέσως μετά την παρασκευή τους, θα πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο.
Σε περίπτωση που το φαγητό πρόκειται να αναθερμανθεί, η θερμοκρασία στο κέντρο του τροφίμου θα πρέπει να φτάσει τους 74 βαθμούς Κελσίου για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα.
Προσοχή απαιτείται και στα σάντουιτς που περιέχουν ευπαθή υλικά. Σάντουιτς με αλλαντικά, τυριά και άλλα ευαλλοίωτα συστατικά συνιστάται να παρασκευάζονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στην ώρα αναχώρησης του παιδιού για το σχολείο.
Εάν αυτό δεν είναι εφικτό, θα πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη.
Ο ΕΟΔΥ συστήνει τα μαγειρεμένα γεύματα και τα σάντουιτς να τοποθετούνται σε κατάλληλες συσκευασίες τροφίμων που κλείνουν καλά. Ιδανικά, η μεταφορά τους θα πρέπει να γίνεται μέσα σε ισοθερμικό περιέκτη με παγοκύστες, ώστε να διατηρείται η ψυκτική αλυσίδα.
Εφόσον στο σχολείο υπάρχει ψυγείο, τα γεύματα που έχουν φέρει οι μαθητές από το σπίτι, ιδιαίτερα όσα περιέχουν ευπαθή τρόφιμα, θα πρέπει να τοποθετούνται άμεσα σε αυτό και να διατηρούνται κάτω από τους 5 βαθμούς Κελσίου μέχρι την κατανάλωσή τους.
Ο κανόνας των τεσσάρων ωρών
Όταν δεν υπάρχει στο σχολείο δυνατότητα διατήρησης του γεύματος στην κατάλληλη θερμοκρασία, είτε πρόκειται για κρύο είτε για ζεστό φαγητό, αυτό θα πρέπει να καταναλώνεται το αργότερο μέσα σε τέσσερις ώρες.
Ο ΕΟΔΥ επισημαίνει ότι τα τρόφιμα δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, ανεξάρτητα από την εποχή.
Το εύρος θερμοκρασίας μεταξύ 5 και 60 βαθμών Κελσίου ευνοεί τον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροοργανισμών.
Επομένως, φαγητό που έχει παραμείνει σε δοχείο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για περισσότερες από τέσσερις ώρες θα πρέπει να απορρίπτεται, καθώς μπορεί πλέον να μην είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Παράλληλα, πριν από κάθε χρήση θα πρέπει να είναι καθαρά τα μαχαιροπίρουνα, τα δοχεία, τα σκεύη και οι σακούλες μεταφοράς φαγητού.
Χλωρίνη στα σχολεία: Τι αναφέρει ο ΕΟΔΥ
Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι οδηγίες του ΕΟΔΥ για τη χρήση της χλωρίνης στις σχολικές μονάδες.
Ο Οργανισμός αναφέρει ότι, σε γενικές γραμμές, η χρήση χλωρίνης δεν συνιστάται σε βρεφονηπιακούς σταθμούς και σχολεία.
Παρότι πρόκειται για ένα οικονομικό, εύκολα διαθέσιμο και αποτελεσματικό απολυμαντικό, χαρακτηρίζεται ως χημική ουσία υψηλού κινδύνου, ενώ αναφέρεται και η πιθανή σύνδεσή της με το άσθμα.
Όπου είναι δυνατόν, προτείνεται η χρήση ασφαλέστερων και άοσμων απολυμαντικών, με δραστικές ουσίες όπως η αιθανόλη, η ισοπροπυλική αλκοόλη, το υπεροξείδιο του υδρογόνου, το γαλακτικό ή το κιτρικό οξύ.
Σε περιπτώσεις όπου η χρήση χλωρίνης κρίνεται απαραίτητη, ο ΕΟΔΥ αναφέρει ότι θα πρέπει να είναι απλή, άοσμη και υγρή. Οι αρωματισμένες ή άλλου τύπου χλωρίνες δεν θεωρούνται κατάλληλες για την απολύμανση επιφανειών.
Τα διαλύματα χλωρίνης θα πρέπει να παρασκευάζονται καθημερινά με κρύο νερό και να απορρίπτονται στο τέλος της ημέρας, καθώς μετά την πάροδο 24 ωρών χάνουν την αποτελεσματικότητά τους.
Προσοχή στις αναμείξεις καθαριστικών
Ιδιαίτερα αυστηρή είναι η σύσταση του ΕΟΔΥ για την ανάμειξη καθαριστικών προϊόντων.
Η χλωρίνη δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να αναμειγνύεται με αμμωνία ή με οξέα, όπως το ξίδι, καθώς υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης σοβαρών επιπτώσεων στην υγεία.
Τα απολυμαντικά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε καλά αεριζόμενους χώρους και όταν οι μαθητές απουσιάζουν.
Πριν επιστρέψουν τα παιδιά στην αίθουσα, ο χώρος θα πρέπει να έχει αεριστεί επαρκώς.
Παράλληλα, ο ψεκασμός απολυμαντικών στον αέρα δεν θεωρείται αποτελεσματική μέθοδος απολύμανσης και μπορεί να επιβαρύνει το αναπνευστικό σύστημα.
Ο οδηγός ξεκαθαρίζει επίσης ότι τα παιδιά δεν πρέπει να χρησιμοποιούν απολυμαντικά προϊόντα, όπως μαντηλάκια ή σπρέι. Τα συγκεκριμένα προϊόντα θα πρέπει να φυλάσσονται σε κλειδωμένους χώρους και μακριά από την πρόσβαση των μαθητών.
Πότε πρέπει ένα παιδί να μείνει σπίτι
Σημαντικό μέρος του οδηγού αφορά και τη διαχείριση των λοιμώξεων στη σχολική κοινότητα.
Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, λόγοι για την απομάκρυνση ενός μαθητή από το σχολείο αποτελούν:
- Πυρετός, με ή χωρίς εξάνθημα.
- Τουλάχιστον δύο επεισόδια εμετού.
- Διάρροια με περισσότερες από δύο κενώσεις.
- Αναπνευστικά συμπτώματα που επιδεινώνονται ή δεν υποχωρούν και δεν αποδίδονται σε άλλη αιτία.
- Δερματικές πληγές με εκροή υγρού, όταν δεν μπορούν να καλυφθούν.
Για μία συνηθισμένη ίωση τύπου κρυολογήματος ή γρίπης, στην οποία περιλαμβάνεται και η Covid-19, η επιστροφή στο σχολείο μπορεί να γίνει όταν έχουν περάσει 24 ώρες χωρίς πυρετό, υπό την προϋπόθεση ότι το παιδί αισθάνεται αρκετά καλά ώστε να συμμετέχει στις δραστηριότητές του.
Σε περίπτωση διάρροιας ή εμετού, το παιδί θα πρέπει να παραμένει εκτός σχολείου για 48 ώρες μετά το τελευταίο επεισόδιο.
Στρεπτόκοκκος, κοκκύτης, ανεμοβλογιά και κοξάκι
Ο οδηγός περιλαμβάνει συγκεκριμένες οδηγίες και για αρκετές λοιμώξεις που εμφανίζονται συχνά στην παιδική ηλικία.
Για οστρακιά ή στρεπτοκοκκική φαρυγγοαμυγδαλίτιδα, η επιστροφή στο σχολείο επιτρέπεται 24 ώρες μετά την έναρξη της αντιβιοτικής αγωγής.
Στον κοκκύτη, απαιτούνται πέντε ημέρες από την έναρξη της αντιβιοτικής θεραπείας.
Στην περίπτωση της ανεμοβλογιάς, το παιδί θα πρέπει να παραμείνει στο σπίτι για τουλάχιστον πέντε ημέρες από την εμφάνιση του εξανθήματος και μέχρι όλες οι βλάβες να έχουν σχηματίσει κρούστα.
Για τη νόσο χεριών, ποδιών και στόματος, που συνδέεται με τους ιούς κοξάκι, η επιστροφή στο σχολείο είναι δυνατή όταν έχουν περάσει τουλάχιστον 24 ώρες χωρίς πυρετό και χωρίς τη χρήση αντιπυρετικών, δεν υπάρχει έντονη σιελόρροια και το παιδί βρίσκεται σε καλή γενική κατάσταση.
Όσον αφορά τις ψείρες, δεν απαιτείται απομάκρυνση του παιδιού από το σχολείο. Ωστόσο, συνιστάται να ενημερώνεται η σχολική μονάδα.
Ολόκληρος ο οδηγός του ΕΟΔΥ
Ο νέος οδηγός αποτελεί ένα ενιαίο πλαίσιο οδηγιών για την πρόληψη και αντιμετώπιση λοιμωδών νοσημάτων στο σχολικό περιβάλλον και καλύπτει ζητήματα που αφορούν τόσο την καθημερινή υγιεινή όσο και τη διαχείριση περιστατικών ασθένειας.