Συνταγές & Άλλα
-
Ρεβυθια στο φουρνο
Τα ρεβύθια στο φούρνο είναι η ρεβυθάδα που φτιάχνουμε στην Πάρο. Τα λατρεύω γιατί μεγάλωσα μ’αυτά! Ακόμα κι αυτοί που…
Περισσότερα... -
Οι τέλειοι λαχανοντολμάδες, της μαμάς μου
της Κικής Τριανταφύλλη «Έφτιαξα λαχανοντολμάδες, θα έρθεις να φάμε;», μου είπε η μανούλα μου πριν από λίγο στο τηλέφωνο και…
Περισσότερα... -
Δεν θα σταματήσετε να την τρώτε: Τυρόπιτα με γιαούρτι και χωρίς φύλλο! Πεντανόστιμη!ΚΑΙ Βλάχικη, και πρασόπιτα
Αυτή η συνταγή για μία τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο, είναι ό,τι πρέπει για τις φορές που βιάζεστε, πεινάτε, δε…
Περισσότερα... -
Λαγός στιφάδο ΚΑΙ Αγριογούρουνο στιφάδο
Λαγός στιφάδο Για 4-6 άτομα 1 λαγός, 11/2-2 κιλά περίπου, πλυμένος με νερό και ξίδι και κομμένος σε μερίδες 1…
Περισσότερα... -
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ
Σούπα με μανιτάρια πλευρώτους. Η βελούδινη υφή της χάρη στο γάλα και το κορν φλάουρ θα σε ξετρελάνει, ενώ σε…
Περισσότερα... -
Δύο εκπληκτικές συνταγές του π. Επιφάνιου για αγιορείτικα vegan κεφτεδάκια
Ο πατέρας Επιφάνιος, υπήρξε ένας από τους καλύτερους πρεσβευτές της αγιορείτικης κουζίνας και με τη μεγάλη μαεστρία του και την…
Περισσότερα... -
Λαγός με μελωμένο κοκκάρι, ρόζμαρι ( δεντρολίβανο ) και θυμάρι
Υλικά 2 κιλά λαγός 2 κιλά κοκκάρι (κρεμμύδι στιφάδο) 1 ποτ.κρ. λάδι ελιάς 4 σκελίδες σκόρδο 1 ποτ.κρ. ξύδι από κρασί 1 ποτ.κρ. κόκκινο ημίγλυκο κρασί…
Περισσότερα... -
Τρείς σπάνιες συνταγές αγριογούρουνου…
Ακούω κατά περιόδους αρκετούς συνανθρώπους μου να αναρωτιούνται: «πως αντέχεις και γεύεσαι έναν αγριόχοιρο, δεν τον λυπάσαι;». Αυτοί όμως που…
Περισσότερα... -
Τα περιττά κομμάτια της απόλαυσης
Από τον Κώστα Χρήστο Παρότι στην Ελλάδα το αρνίσιο παϊδάκι έχει την τιμητική του, κανείς μας δεν λέει όχι στα…
Περισσότερα... -
Πανεύκολο νόστιμο κριθαρότο με γαρίδες -&-Μπουγάτσα εύκολη-&-Παρφέ με γιαούρτι αμυγδάλου
Η γαριδομακαρονάδα είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της Σαρακοστής (και όχι μόνο). Αν θέλεις όμως να κάνεις μια … αλλαγή…
Περισσότερα...