Αυθεντικό Ταμπουλέ

Φτιάξτε την καλύτερη σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι, φρέσκο δυόσμο και μυρωδικά. Μια εύκολη, υγιεινή και παραδοσιακή συνταγή, ιδανική για συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα.

-Advertisment-

ΥΛΙΚΑ

• 1 φλ.πλιγούρι
• 1 ματσάκι μαιντανό
• 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
• 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψυλοκομμένο
• 1/2 αγγούρι
• 1 ντομάτα
• 4 κ.σ βαλσάμικο ξύδι
• 4 κ.σ ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Βάζουμε το πλιγόυρι σε μπώλ και το σκεπάζουμε με ζεστό νερό ίσα ίσα που να το καλύπτει
2. Αφήνουμε το πλιγούρι να μείνει και να ρουφήξει το υγρό
3. Αφαιρούμε τους σπόρους απο τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε σε μικρά καρέ
4. Κατά τον ίδιο τρόπο κόβουμε και το αγγούρι
5. Τα τοποθετούμε σε ένα μπόλ
6. Προσθέτουμε τον μαιντανό τον δυόσμο τα φρέσκα κρεμμυδάκια το ξερό κρεμμύδι και  το μουσκεμένο πλιγούρι
7. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι
8. Ανακατέυουμε πολύ καλά και αφήνουμε το ταμπουλέ να μαριναριστεί και να παγώσεί στο ψυγέιο για λίγη ώρα
9. Πρίν σερβίρουμε ανακατέυουμε για άλλη μια φορά καλά